Мусака (греческая кухня)

рецепт греческой мусаки
Нам понадобится:

300-400 г мясного фарша
3-4 картофелины
1-2 баклажана
1 болгарский перец
2 помидора 
1 лук
2 ст.л. томатной пасты
200 г твердого сыра
соль
черный молотый перец
орегано по вкусу
сухая мята по вкусу
растительное масло
150-200 г твердого сыра

Для соуса:

2 ст.л. муки
50 г сливочного масла
2 ст. молока
2 яйца

Приготовление:


Картофель очистить, нарезать кружочками и обжарить на растительном масле.

рецепт греческой мусаки с пошаговыми фото

Затем переложить в форму для запекания.

рецепт греческой мусаки с пошаговыми фото

Отдельно обжарить лук и болгарский перец, нарезанные кубиками.

рецепт греческой мусаки с пошаговыми фото

Добавить фарш.

рецепт греческой мусаки с пошаговыми фото

Затем помидоры.

рецепт греческой мусаки с пошаговыми фото

Посолить, поперчить. Добавить орегано и мяту по вкусу. Через 5 минут добавить томатную пасту. Добавить мелко нарезанную зелень по желанию.

рецепт греческой мусаки с пошаговыми фото

Выложить мясную начинку на картофель.

рецепт греческой мусаки с пошаговыми фото

Баклажаны нарезать кружками, посолить, оставить на 15 минут. Затем обжарить с 2 сторон на масле. 

рецепт греческой мусаки с пошаговыми фото

Переложить в форму поверх фарша.

рецепт греческой мусаки с пошаговыми фото

Приготовить соус бешамель. На 50 г сливочного масла обжарить 2 ст.л. муки. 

рецепт греческой мусаки с пошаговыми фото

Тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варить до загустения. 

рецепт греческой мусаки с пошаговыми фото

Снять с огня. Добавить 2 яйца. 

рецепт греческой мусаки с пошаговыми фото

Быстро перемешать и вылить на баклажаны.

рецепт греческой мусаки с пошаговыми фото

Посыпать тертым сыром.

рецепт греческой мусаки с пошаговыми фото

Запекать при 180*С около 1 часа.

рецепт греческой мусаки с пошаговыми фото

рецепт греческой мусаки с пошаговыми фото

Приятного аппетита!

Комментарии

Рекомендуем

Алекс Байхоу Сайт создан при поддержке Проекта Байхоу, который поможет вам выучить английский язык и встать на путь саморазвития. Все материалы и методология доступны на сайте без регистрации абсолютно бесплатно. Ссылка на сайт: baihou.ru

Рецепты по категориям (кликните и раскроется список)

Показать больше

Популярные сообщения