Рулет из скумбрии с маринованными огурцами

рецепт вкусной рыбной закуски с фото
Нам понадобится: 

2 свежих или размороженных скумбрии 
2 небольшие отваренные морковки
3 вареных яйца
2 маринованных огурца 
30-40 г желатина
соль
черный молотый перец
пищевая пленка

Приготовление:

У скумбрии срезать плавники, удалить все кости и разделать на 2 филе. Филе промыть и обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить и  посыпать сухим желатином оба филе с внутренней стороны.

Затем на 1 филе выложить слой тертой вареной моркови, затем слой яичных колец, затем слой огуречных колец. На 2 филе выложить тонкий слой тертой морковки и аккуратно накрыть им 1 филе.

Аккуратно и плотно завернуть рыбу в пищевую пленку, придав форму рулета, закрепить концы. Сделать несколько проколов по поверхности пленки. Варить в кипящей подсоленной воде 30 минут.

Затем полностью слить бульон, остудить и убрать на ночь в холодильник под пресс. Затем снять пленку и нарезать рулет кольцами.

Приятного аппетита!

Комментарии

Рекомендуем

Алекс Байхоу Сайт создан при поддержке Проекта Байхоу, который поможет вам выучить английский язык и встать на путь саморазвития. Все материалы и методология доступны на сайте без регистрации абсолютно бесплатно. Ссылка на сайт: baihou.ru

Рецепты по категориям (кликните и раскроется список)

Показать больше

Популярные сообщения