Свекольник с фрикадельками


рецепт свекольника с фрикадельками
Нам понадобится:

300-400 г свино-говяжьего фарша
2-3 крупных отварных свеклы
4-5 картофелин
1 яйцо
2 ст.л. панировочных сухарей
1 зубчик чеснока для фрикаделек и еще 2 шт. для зажарки
1 лавровый лист
соль
молотый черный перец
перец горошком
укроп
петрушка
зеленый лук
Приготовление:

Свеклу отварить, очистить и натереть.

Подготовить фрикадельки: смешать фарш, яйцо, панировочные сухари, соль, молотый перец, чеснок (через пресс). Хорошо вымесить и мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки.

рецепт свекольника с фрикадельками с пошаговыми фото


Закинуть фрикадельки в кипящую подсоленную воду, добавить перец горошком и лавровый лист.

рецепт свекольника с фрикадельками с пошаговыми фото

Когда фрикадельки будут почти готовы закинуть нарезанный соломкой картофель.

рецепт свекольника с фрикадельками с пошаговыми фото

За несколько минут до готовности добавить в суп зажарку (лук, морковь, чеснок и томатная паста).

рецепт свекольника с фрикадельками с пошаговыми фото

Затем добавить в суп тертую отварную свеклу и мелко нарезанную зелень. Посолить.

рецепт свекольника с фрикадельками с пошаговыми фото

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Популярные сообщения

Изображение

Салат «Тбилиси»

Изображение

Мясо по-французски

Изображение

Блинчики на кефире