Пенне алла водка (итальянская кухня)

Нам понадобится:

пенне (перышки)
1 б. помидоров в собственном соку (400 мл)
100 г панчетты
200 мл водки (4 рюмочки по 50 мл)
2 ст.л. сливок
соль

Приготовление:

На оливковом масле обжарить нарезанную панчетту.

Затем влить 2 рюмочки водки, выпарить.

Затем добавить помидоры, потушить пару минут.

Влить еще 2 рюмочки водки. Тушить 15 минут под крышкой.

Влить сливки, тушить еще несколько минут.

Готовый соус смешать с готовыми пенне (отварить в кипящей подсоленной воде до готовности). Подсолить по вкусу (важно не переборщить, так как панчетта достаточно соленая), перемешать.

При подаче посыпать блюдо тертым пармезаном.

Приятного аппетита! Рекомендуем посмотреть наш видеорецепт!