Чевапчичи (сербская кухня)

Нам понадобится:

~ 500-600 г свино-говяжьего фарша

2 крупных луковицы
1-2 ст.л. оливкового масла
1 яйцо (не обязательно)
2-3 зубчика чеснока
соль, черный молотый перец, красный молотый перец, молотая паприка (или копченая молотая паприка) по вкусу

Приготовление:

Фарш смешать со специями. Добавить 1 луковицу, нарезанную мелкими кубиками.

Влить растительное масло. Добавить яйцо и чеснок (через пресс). Хорошо вымесить и "отбить" фарш. Оставить минут на 20 (лучше на несколько часов или на ночь).

Затем мокрыми руками сформовать небольшие продолговатые колбаски.

Жарить с 2 сторон до готовности на сковороде или на гриле.

Подавать горячими с репчатым луком, нарезанным тонкими кольцами.



Приятного аппетита! Рекомендуем посмотреть наш видеорецепт!