Армянский рыбный кчуч


рецепт рыбного кчуча
Нам понадобится:

1 кг филе судака
4 болгарских перца
4 помидора
3 лука
3 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. эстрагона
1 ч.л. перца горошком
1 ч.л. острого красного перца
1 ст. белого сухого вина хорошего качества
соль по вкусу
Приготовление:

Перцы нарезать соломкой, лук - полукольцами, помидоры - дольками, рыбу - крупными кусочками, посолить, поперчить. Горшочки смазать сливочным маслом. На дно выложить овощи, сверху кусочки рыбы, затем снова слой овощей. Посыпать эстрагоном, влить вино. Накрыть горшочки крышечками и запекать при 180*С около 40 минут.

Приятного аппетита!

Еще рецепты