Свиные рулетики с солеными огурцами и салом или "огурчики" по-амурски
Нам понадобится: нежирной свинины 2-3 соленых огурца 100-150 г шпика (лучше копченого) 2-3 зубчика чеснока соль черный молотый перец Приготовление: Мясо нарезать поперек волокон кусочками толщиной 1,5 см, отбить с 2 сторон. Посолить, поперчить по вкусу. На каждый кусочек мяса положить тонкие ломтики соленых огурцов, чеснока и шпика. Завернуть колбаской и обвязать нитками. Обжарить на растительном масле до готовности. Нитки снять и подать с отварным картофелем, зеленью и солеными огурцами. Приятного аппетита!
