Блинчики, фаршированные куриной печенью и рисом

Ингредиенты:

готовые тонкие блинчики (например, по этому рецепту)

350-400 г куриной печени 

80-100 г отварного риса

1/2 шт. лука 

соль

черный молотый перец
растительное масло

Приготовление:

Испечь тонкие блинчики. Каждый смазать сливочным маслом.

Приготовить начинку. Лук нарезать мелкими кубиками и спассеровать на растительном масле. Куриную печень отварить, нарезать мелкими кубиками. Добавить отварной рис. Посолить, поперчить. Перемешать.

Выложить начинку в центр блинчика и свернуть конвертик.

Блинчики можно заморозить впрок. Перед подачей обжарить по 1 минуте на растительном масле.

Приятного аппетита!