Картофель с баклажанами


Нам понадобится:

картофель
1 баклажан
1 болгарский перец
1 лук
1 морковь
2 помидора
сливочное масло

Приготовление:

В кастрюлю с толстым дном выложить слой картошки (кубиками), сверху слой очищенных баклажанов (брусочками), а затем поджарку.

Поджарка: на сливочном масле обжарить лук (кубиками), морковь (соломкой), затем добавить болгарский перец (кубиками) и 2 помидора (на терке).

Залить все водой, чтобы она не полностью закрывала блюдо и тушить до готовности.

При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Популярные сообщения

Салат «Тбилиси»