Кюкю (азербайджанская кухня)

рецепт настоящего кюкю

Нам понадобится:

2-3 яйца
по 1 большому пучку укропа, кинзы, зеленого лука и др. зелени
соль
перец
сумах
сливочное масло
лимонный сок
Приготовление:

Зелень мелко нарезать.

рецепт настоящего кюкю пошаговые фото

Переложить зелень в глубокую миску, вбить 2 яйца, добавить специи, перемешать.

рецепт настоящего кюкю пошаговые фото

Сбрызнуть блюдо лимонным соком.

рецепт настоящего кюкю пошаговые фото

В сковороде растопить сливочное масло.

рецепт настоящего кюкю пошаговые фото

Влить смесь зелени и яиц. Готовить под крышкой ~5 минут на среднем огне. Затем нарезать кюкю крест-накрест на 4 части. Аккуратно перевернуть каждую часть лопаточкой. Готовить еще пару минут. Затем переложить на тарелку, посыпать сумахом. Украсить по желанию.

рецепт настоящего кюкю пошаговые фото

Приятного аппетита!

Популярные сообщения

Изображение

Салат «Тбилиси»

Изображение

Ханум

Изображение

Салат "Клязьма"