Шулюм (кавказская кухня)


рецепт настоящего шулюма
Нам понадобится:

баранина на кости (или говядина)
5 картофелин
1 морковь
перец горошком
сухая аджика по вкусу
лавровый лист
соль
1 небольшой пучок укропа
Приготовление:

Мясо нарезать крупными кусками и поставить вариться до готовности.

рецепт настоящего шулюма пошаговые фото

Добавить лавровый лист, перец горошком и аджику.

рецепт настоящего шулюма пошаговые фото

Всыпать картошку, нарезанную на 4 части.

рецепт настоящего шулюма пошаговые фото

Затем крупно нарезанную морковь. Варить до готовности овощей.

рецепт настоящего шулюма пошаговые фото

За  5 минут до готовности посолить, всыпать измельченный укроп (или посыпать им уже готовое блюдо в тарелке).

рецепт настоящего шулюма пошаговые фото

Подавать, добавив в тарелку чесночный соус (1-2 ст.л. мясного бульона + измельченный чеснок).

рецепт настоящего шулюма пошаговые фото

Приятного аппетита!

Популярные сообщения

Изображение

Салат «Тбилиси»

Изображение

Мясо по-французски

Изображение

Блинчики на кефире