Апельсиновые блинчики

Нам понадобятся:

300 г сливочного мороженого
4 апельсина
4 яйца
8 ст.л. пшеничной муки
2 ст.л. апельсинового ликера (или апельсиновой цедры)
3 ст.л. топленого масла
2 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. сахара
соль

Приготовление:

С апельсинов стереть мелкой теркой цедру, из мякоти отжать сок. Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, муку, соль, апельсиновый сок и взбить. Влить тесто в ликер.

Обжарить блинчики на топленом масле. Охладить. Перед самой подачей на блинчики разложить мороженое, свернуть их трубочками и посыпать тертой апельсиновой цедрой.

Приятного аппетита!