Фруктова пишковта с малиной

Нам понадобится:

4 яйца
200 г размягченного сливочного масла (или маргарина)
300-350 г сахара
450 г муки
10 г разрыхлителя
100 мл молока
свежая малина (или другие фрукты/ягоды по сезону)

Приготовление:

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки, сахар, маргарин взбить миксером до однородной массы.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать.

Добавить молоко, перемешать до однородного состояния.

Взбить охлажденные белки.

Затем добавить их к основной массе и аккуратно перемешать.

Прямоугольную форму (28 на 35 см) выстелить пекарской бумагой. Выложить тесто, разровнять.

Сверху выложить ягоды. Выпекать при температуре 190*С 25-30 минут. Готовность пирога проверять спичкой.

Пирог остудить, нарезать порционно.

Подавать, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!