Борщ с квашеной капустой

Нам понадобится:

свиные ребрышки (или др.мясо)

квашеная капуста

4-5 картофелин

1 лук

1 морковь

3-4 зубчика чеснока

томатная паста по вкусу

2-3 небольших вареных свеклы

1 лавровый лист

перец горошком по вкусу

соль

Приготовление:

Мясо отварить до полуготовности.

Добавить капусту и продолжить варить до полной готовности.

Затем добавить картофель (картофель и свеклу отварить заранее), варить вместе ~3 минуты.

В конце добавить зажарку (обжарить морковь на терке+лук кубиками+томатная паста и чеснок через пресс), лавровый лист, перец горошком и пару долек нарезанного свежего чеснока. 

За 2-3 минуты до конца добавить тертую вареную свеклу, посолить по вкусу.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!