Куриные котлетки, запеченные на кабачках

Нам понадобится:

400 г куриного фарша

1 кабачок

1 морковь

1 лук

кефир

соль

черный молотый перец

Приготовление:

Кабачок нарезать кольцами 1 см толщиной и уложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

Фарш смешать с мелко нарезанным луком и тертой морковкой, посолить, поперчить, хорошо вымесить. 

Сформовать котлеты и выложить по одной на кабачковые кольца. Полить сверху кефиром и запекать до готовности при 180*С 30-40 минут.

Приятного аппетита!