Котлеты из трески

Нам понадобится:

~ 1 кг трески (или другой белой рыбы)

~ 200 г свежего сала

1 ломтик батона

1 яйцо

1 зубчик чеснока

1 лук

соль

черный молотый перец

панировочные сухари

Приготовление:

Треску разделать на филе, перекрутить через мясорубку с салом. Затем добавить в фарш кусочек батона, вымоченного в молоке (или 1 маленькую сырую картошку на мелкой терке), соль, перец, яйцо, чеснок (пропустить через пресс), лук (посечь мелкими кубиками для сочности). 

Все хорошо перемешать, сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.

Жарить с 2 сторон на растительном масле до готовности.

Приятного аппетита!