Панцанелла (итальянская кухня)

Нам понадобится:

1 пучок зеленого салата

10-12 черри

1/2 пучка свежего базилика

1/2 лука

1-2 зубчика чеснока

1/2 белого подсохшего хлеба

Заправка:

оливковое масло

красный винный уксус (или бальзамический)

соль

свежемолотый черный перец

Приготовление:

Хлеб поломать на небольшие кусочки или нарезать кубиками и подсушить на сухой сковороде, держать до темно-золотистого цвета. 

Салат нарвать руками. Черри нарезать пополам, репчатый лук - тонкими полукольцами, базилик - тонкими полосками или нарвать руками. Все ингредиенты смешать и заправить.

Заправка: смешать оливковое масло и уксус (пропорции 2:1), добавить чеснок (пропустить через пресс), перемешать и заправить салат.

Приятного аппетита!