Картофель с баклажанами по-кавказски
Нам понадобится:
картофель
1 баклажан
1 болгарский перец
1 лук
1 морковь
2 помидора
сливочное масло
зелень по вкусу
Приготовить поджарку. На сливочном масле обжарить лук (нарезать кубиками) и морковь (нарезать соломкой).
Добавить болгарский перец (нарезать кубиками).
Затем добавить 2 помидора (натереть на терке).
В кастрюлю с толстым дном слоями выложить картофель (нарезать крупными кубиками), очищенные баклажаны (нарезать брусочками), а затем поджарку.
Залить все водой, чтобы она не полностью покрывала блюдо и тушить до готовности.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Комментарии