Семга по-купечески

Нам понадобится:

500-700 г красной рыбы (семги, лосося)

1 лимон

соль

черный молотый перец

майонез

2-3 лука

100 г сливочного масла

твердый сыр (пармезан, грана падано или др.)

Приготовление:

Рыбу нарезать порционно, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

На фольгу (или керамическую форму для запекания) выложить кусочки сливочного масла.

Сверху выложить семгу. 

Рыбу слегка смазать майонезом.

Сверху положить по 1-2 кружочка лимона и 2-3 колечка лука. 

Посыпать тертым сыром. 

Запекать 25-30 минут при 220*С. 

Приятного аппетита!