Щи с квашеной капустой и фасолью

рецепт щей с квашеной капустой и фасолью
Нам понадобится:

250 г свинины на кости
100 г фасоли (или 1 б. консервированной красной фасоли)
4 шт. картофеля
200 г квашеной капусты
1 морковь
1 корень петрушки
1 лук
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. растительного масла
сметана
1/2 ч.л. сахара
1 лавровый лист
перец горошком
соль

Приготовление:


Фасоль замочить в холодной воде на 2-3 часа. Мясо вместе с фасолью залить водой (или использовать консервированную, добавив ее в конце приготовления), довести ее до кипения; сняв пену, варить бульон на слабом огне около часа. Добавить перец горошком и лавровый лист.

рецепт щей с квашеной капустой и фасолью с пошаговыми фото

Добавить в бульон капусту.

рецепт щей с квашеной капустой и фасолью с пошаговыми фото

Когда капуста будет почти готова, всыпать картофель, нарезанный соломкой. 

рецепт щей с квашеной капустой и фасолью с пошаговыми фото

За 5 минут до готовности добавить в щи промытую консервированную фасоль.

рецепт щей с квашеной капустой и фасолью с пошаговыми фото

В конце приготовления добавить в суп зажарку: на растительном масле обжарить тертую морковь, корень петрушки и лук, нарезанные кубиками, затем добавить томатную пасту и сахар, перемешать, потушить вместе пару минут.

рецепт щей с квашеной капустой и фасолью с пошаговыми фото

Посолить щи по вкусу. Подавать со сметаной и зеленью.

рецепт щей с квашеной капустой и фасолью

Приятного аппетита! 

Комментарии

Рекомендуем

Алекс Байхоу Сайт создан при поддержке Проекта Байхоу, который поможет вам выучить английский язык и встать на путь саморазвития. Все материалы и методология доступны на сайте без регистрации абсолютно бесплатно. Ссылка на сайт: baihou.ru

Рецепты по категориям (кликните и раскроется список)

Показать больше

Популярные сообщения