Свекольник с фрикадельками
300-400 г свино-говяжьего фарша
2-3 крупных отварных свеклы
4-5 картофелин
1 яйцо
2 ст.л. панировочных сухарей
1 зубчик чеснока для фрикаделек и еще 2 шт. для зажарки
1 лавровый лист
соль
молотый черный перец
перец горошком
1 пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
Приготовление:
Свеклу отварить, очистить и натереть.
Подготовить фрикадельки: смешать фарш, яйцо, панировочные сухари, соль, молотый перец, чеснок (пропустить через пресс). Хорошо вымесить и мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки.
Закинуть фрикадельки в кипящую подсоленную воду, добавить перец горошком и лавровый лист.
Когда фрикадельки будут почти готовы, закинуть нарезанный соломкой картофель.
За несколько минут до готовности добавить в суп зажарку (лук, морковь, чеснок и томатная паста).
Затем добавить в суп тертую отварную свеклу и мелко нарезанную зелень. Посолить.
Подавать со сметаной.
![свекольник с фрикадельками рецепт свекольника с фрикадельками](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTiZBPZhsstge9midEZVx-faXHUQTyQ7R_Mn6FJAftebO1s11ybuEcWKUM6t4Ur9rdb0GoxkbEQnR5Fr8hcz33jIT-6ceR4UmYiZlEQirFSRetegIk5vFo8TCtkrCZbUZsHgw4Q0Ok8EI/s640/%25D1%2581%25D0%25B2%25D0%25B5%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25BB%25D1%258C%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25BA+%25D1%2581+%25D1%2584%25D1%2580%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25B5%25D0%25BB%25D1%258C%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25BC%25D0%25B8.jpg)
Приятного аппетита!
Свеклу отварить, очистить и натереть.
Подготовить фрикадельки: смешать фарш, яйцо, панировочные сухари, соль, молотый перец, чеснок (пропустить через пресс). Хорошо вымесить и мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки.
Закинуть фрикадельки в кипящую подсоленную воду, добавить перец горошком и лавровый лист.
Когда фрикадельки будут почти готовы, закинуть нарезанный соломкой картофель.
За несколько минут до готовности добавить в суп зажарку (лук, морковь, чеснок и томатная паста).
Затем добавить в суп тертую отварную свеклу и мелко нарезанную зелень. Посолить.
Подавать со сметаной.
![свекольник с фрикадельками рецепт свекольника с фрикадельками](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTiZBPZhsstge9midEZVx-faXHUQTyQ7R_Mn6FJAftebO1s11ybuEcWKUM6t4Ur9rdb0GoxkbEQnR5Fr8hcz33jIT-6ceR4UmYiZlEQirFSRetegIk5vFo8TCtkrCZbUZsHgw4Q0Ok8EI/s640/%25D1%2581%25D0%25B2%25D0%25B5%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25BB%25D1%258C%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25BA+%25D1%2581+%25D1%2584%25D1%2580%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25B5%25D0%25BB%25D1%258C%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25BC%25D0%25B8.jpg)
Приятного аппетита!
Комментарии