Пирог с клубникой и безе

 Нам понадобится:

200 г маргарина
3 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 г сметаны
5 желтков
свежая клубника

Крем: 

5 белков (на 1 белок - 9 ч.л. сахара с горкой) 

Приготовление:

Белки взбить миксером в густую пену.

Разрезать маргарин на кубики (чуть подтаявшие), смешать его с мукой и рубить ножом, пока он не станет рыхлым.

Затем добавить сметану, желтки и щепотку соли, разрыхлитель.

Замесить руками тесто и сделать из него шарик. Убрать на 30 минут в холодильник, завернув в полиэтиленовый пакет.

Когда тесто будет готово, на смазанный растительным маслом противень выложить тесто (руками). Затем разложить клубнику.

Залить сверху безе (ложечкой распределить по всей поверхности пирога).

Выпекать минут 35-40 при 180*С. Нарезать пирог на кусочки, украсить по желанию.

Приятного аппетита!