Маринованные кабачки за сутки

Нам понадобится:

2 маленьких молодых кабачка или цуккини

1 пучок укропа

3-4 зубчика чеснока

1 лавровый лист

перец черный молотый по вкусу

Маринад:

на 1 л воды: 

1 ст.л. соли

50 г сахара

100 мл 9%-го уксуса

Приготовление:

Приготовить маринад: в сотейнике смешать 1 л воды, соль, сахар. Вскипятить. Добавить уксус. Перемешать.

Кабачки нарезать брусочками (толщиной с палец) и плотно уложить в чистую банку. Добавить туда же нарезанную зелень и чеснок, лавровый лист, перец. 

Залить горячим маринадом. Накрыть крышкой и полностью остудить. Затем убрать в холодильник. Через сутки можно кушать. Хранить в холодильнике.

Маринада хватает, чтобы залить 2 банки по 700 мл.

Приятного аппетита!