Суп с фрикадельками


рецепт супа с фрикадельками
Нам понадобится:

300-400 г мясного фарша
4-5 средних картофелин
1 горсть риса 
1 лук
1 морковь
1 помидор
1/2 шт. красного болгарского перца
1 зубчик чеснока
зелень по вкусу
соль
черный молотый перец
1 лавровый лист
перец горошком
Приготовление:

В мясной фарш добавить 1 тертую луковицу, 1 зубчик чеснока (пропустить через пресс),  соль и черный молотый перец по вкусу.  Хорошо вымесить фарш.

рецепт супа с фрикадельками с пошаговыми фото

В кастрюлю налить воду. Когда закипит, добавить тертую морковь и лук, нарезанный кубиками (или приготовить зажарку: лук+морковь+чеснок+томатная паста, добавив ее в конце приготовления).

рецепт супа с фрикадельками с пошаговыми фото

рецепт супа с фрикадельками с пошаговыми фото

Из мясного фарша мокрыми руками сформировать небольшие фрикадельки и закинуть их в кипящий бульон. Добавить болгарский перец (нарезать соломкой) и помидор (нарезать кубиками).  Варить до полуготовности фрикаделек.

рецепт супа с фрикадельками с пошаговыми фото

Затем снять пенку, добавить в кастрюлю промытый рис. 

рецепт супа с фрикадельками с пошаговыми фото

Через некоторое время добавить лавровый лист, перец горошком и картофель, нарезанный соломкой. Варить до готовности картофеля.

рецепт супа с фрикадельками с пошаговыми фото

В конце приготовления добавить измельченную зелень. Посолить.

рецепт супа с фрикадельками с пошаговыми фото

Приятного аппетита!

Популярные сообщения

Салат «Тбилиси»

Торт "Прага"