Тушеные баклажаны с шампиньонами

Нам понадобится:

2-3 средних баклажана
300-400 г шампиньонов
1 лук
2-3 ст.л. сметаны
чеснок по вкусу
соль
черный молотый перец

Приготовление:

Баклажаны нарезать крупными кубиками, шампиньоны - на 2-4 части, лук - полукольцами. На растительном масле обжарить лук и баклажаны.

Затем добавить грибы. Обжарить вместе до готовности.

В конце добавить сметану, и чеснок. Посолить, поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!