Прослойка из свинины по-домашнему
1 кусок мясистой свиной прослойки
1 лавровый лист
сухой базилик по вкусу
1 лук (с шелухой)
перец горошком по вкусу
соль
черный молотый перец
много чеснока
Отварить прослойку в подсоленной воде с лавровым листом, базиликом, перцем горошком и луком с шелухой (разрезать пополам) до готовности. Достать мясо и остудить.
Когда мясо остынет, обмазать его со всех сторон молотым черным перцем, чесноком через пресс. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Перед подачей нарезать тонкими ломтиками.
Приятного аппетита!
Комментарии