Щи с квашеной капустой и куриной печенью

Нам понадобится:

500 г куриной печени
1 лук
1 морковь
500 - 600 г  квашеной капусты
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. муки
3-4 картофелины
лавровый лист
перец горошком

соль по вкусу

Приготовление:

Обжарить на сковороде куриную печень (заранее почистить от пленок и помыть).

В кастрюле с толстым дном или сковороде обжарить лук (нарезать кубиками), морковь (натереть на терке). Затем добавить капусту, перемешать.

Обжарить минуты 3 и добавить томатную пасту, муку, немного воды и тушить ещё минут 10.

Затем переложить содержимое сковороды в кастрюлю. Влить воду, добавить картофель (нарезать соломкой) и обжаренную печень, посолить по вкусу. Добавить лавровый лист, перец горошком и варить до готовности картофеля.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!