Салат с тыквой, рукколой и фундуком

Нам понадобится:

1/3 шт. средней тыквы
руккола
1 горсть фундука

Заправка:

1 ч.л. меда
сок 1/2 апельсина
2 ст.л. бальзамического уксуса
4-5 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

Фундук обжарить на сухой сковороде.

Тыкву очистить, нарезать тонкими брусочками и запечь на бумаге для выпечки до готовности.

Приготовить заправку, смешав для нее все ингредиенты.

Выложить на тарелку рукколу и тыкву, полить заправкой и посыпать рубленым фундуком.

Приятного аппетита!