Коктал из скумбрии
2 скумбрии
шампиньоны
помидоры
лук
лимонный сок
растительное масло
кориандр
соль
черный молотый перец
чеснок и зелень (по желанию)
Приготовление:
Рыбу разморозить, очистить от внутренностей и костей, отрезать голову, хорошо промыть.
Сбрызнуть скумбрию лимонным соком и растительным маслом, посолить, поперчить, посыпать любимыми специями, выложить рыбу на решетку кожей вниз. Сверху уложить грибы (тонкими пластинами), лук (полукольцами) и помидоры (тонкими кольцами).
Жарить на решетке на углях до готовности.
Приятного аппетита!
Комментарии