Мясо, запеченное на соли (немецкая кухня)

Нам понадобится:

хороший кусок свиной шеи
1 пачка соли
горчица
подсолнечное масло
чеснок по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезать крупными кусками, натереть солью, горчицей, подсолнечным маслом и чесноком через пресс.

Форму для запекания выстелить фольгой, высыпать сверху пачку соли и разровнять. Уложить мясо на соль и запечь до готовности при 200*С.

Приятного аппетита!