Овощной крамбл

Нам понадобится:

1/2 кабачка или 1 цуккини
2 моркови
1 баклажан
1 красная луковица
100 г размягченного сливочного масла
60 г пармезана или грана падано
130 г муки
оливковое (или растительное) масло
соль

черный молотый перец

Приготовление:

Подготовить крамбл: смешать сыр (на мелкой терке), соль, перец, муку и размягченное сливочное масло. Перемешать и растереть в крошку.

Овощи нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле до готовности. Разложить по формочкам (или использовать 1 большую форму), посыпав сверху крамблом.

Запекать при 180*С ~20-25 минут.

Приятного аппетита!