Сливовый пирог с ванильной заливкой

рецепт сливового пирога с ванильной заливкой
Нам понадобится:


свежие сливы

Для теста:

500 г муки
3 яйца
80 г сахара
150 г масла
100 мл молока
2 ч.л. сухих дрожжей

Для крема:

500 мл молока
1 пакетик или 1 палочка ванили
5 яичных желтков
125 г сахара
2 ст.л. муки
2 ст.л. кукурузного крахмала
Приготовление:

Приготовить тесто. Взбить яйца с сахаром.

рецепт сливового пирога с ванильной заливкой с пошаговыми фото

Добавить теплое молоко, перемешанное с сухими дрожжами.

рецепт сливового пирога с ванильной заливкой с пошаговыми фото

Перемешать и всыпать 400 г муки.

рецепт сливового пирога с ванильной заливкой с пошаговыми фото

Добавить мягкое подтаявшее масло и всыпать оставшиеся 100 г муки.

рецепт сливового пирога с ванильной заливкой с пошаговыми фото

Вымешивать тесто минут 10. Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

рецепт сливового пирога с ванильной заливкой с пошаговыми фото

Приготовить ванильный крем. Добавить ваниль в молоко, довести до кипения.

рецепт сливового пирога с ванильной заливкой с пошаговыми фото

Взбить желтки с сахаром.

рецепт сливового пирога с ванильной заливкой с пошаговыми фото

Добавить муку и крахмал, продолжая взбивать. 

рецепт сливового пирога с ванильной заливкой с пошаговыми фото

Добавить немного горячего молока, взбить. 

рецепт сливового пирога с ванильной заливкой с пошаговыми фото

Затем тонкой струйкой влить взбитые желтки в молоко, постоянно помешивая. Варить 1 минуту, помешивая, снять с огня и дать остыть, постоянно мешая деревянной ложкой, чтобы крем не загустел комками или не покрылся густой пленкой.

рецепт сливового пирога с ванильной заливкой с пошаговыми фото

Достать тесто из холодильника. Смазать сливочным маслом разъемную форму, выложить тесто, сделать бортики и поставить в холодильник на 30 минут.

рецепт сливового пирога с ванильной заливкой с пошаговыми фото

Затем достать форму с тестом, вылить ванильный крем.

рецепт сливового пирога с ванильной заливкой с пошаговыми фото

Разложить половинки слив, сделав на них небольшие надрезы с помощью ножа.

рецепт сливового пирога с ванильной заливкой с пошаговыми фото

Выпекать в духовке 40 минут при 180*С.

рецепт сливового пирога с ванильной заливкой с пошаговыми фото

Дать пирогу немного остыть. При подаче можно смазать сливы персиковым джемом и посыпать сахарной пудрой.

рецепт сливового пирога с ванильной заливкой с пошаговыми фото

Приятного аппетита! Рекомендуем посмотреть наш видеорецепт!

Комментарии

Рекомендуем

Алекс Байхоу Сайт создан при поддержке Проекта Байхоу, который поможет вам выучить английский язык и встать на путь саморазвития. Все материалы и методология доступны на сайте без регистрации абсолютно бесплатно. Ссылка на сайт: baihou.ru