Французские блинчики от Джулии Чайлд

На данном сайте нет рекламы благодаря проекту 'Тесты для практики английского языка' englishtap.blogspot.com

Excuse me, ___ speak English?

do you

you

are you

рецепт французских блинчиков с фото
Нам понадобится:

1 чашка холодной воды
1 чашка холодного молока
4 крупных яйца
1/2 ч.л. соли
2 чашки муки (просеять)
4 ст.л. (60 г) растопленного сливочного масла
Приготовление:

В глубокую миску влить молоко.

рецепт французских блинчиков с пошаговыми фото

Добавить 1 ст. холодной воды.

рецепт французских блинчиков с пошаговыми фото

Яйца взбить венчиком.

рецепт французских блинчиков с пошаговыми фото

Затем добавить их в молочно-водную смесь.

рецепт французских блинчиков с пошаговыми фото

Всыпать просеянную муку.

рецепт французских блинчиков с пошаговыми фото

 Добавить 1/2 ч.л. соли.

рецепт французских блинчиков с пошаговыми фото

Влить растопленное сливочное масло.

рецепт французских блинчиков с пошаговыми фото

Тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков.

рецепт французских блинчиков с пошаговыми фото

Убрать смесь в холодильник минимум на 2 часа.

За это время частицы муки набухнут и размокнут, так что блинчики получатся легкими и нежными. (Или можно постепенно подмешивать в муку яйца миксером или деревянной ложкой, затем постепенно добавлять жидкости и остальные ингредиенты, а потом пропустить через мелкое сито). Для быстроты процесса все ингредиенты для теста сложить в чашу блендера и взбивать в течение 1 минуты, затем убрать в холодильник.

Выпекать блинчики в чугунной сковороде диаметром 15-18 см (или с антипригарным покрытием), смазанной кусочком свежего сала (или растительное масло, или жирной грудинки).

рецепт французских блинчиков с пошаговыми фото

Если печь блинчики заранее, лучше прокладывать между ними вощеную бумагу или фольгу, чтобы они не слипались. Блинчики можно заморозить. Размораживают их в духовке в закрытой посуде при температуре 150*С.

Приятного аппетита!

Комментарии

Рекомендуем

Алекс Байхоу Сайт создан при поддержке Проекта Байхоу, который поможет вам выучить английский язык и встать на путь саморазвития. Все материалы и методология доступны на сайте без регистрации абсолютно бесплатно. Ссылка на сайт: baihou.ru