Свиные ребрышки в медовом маринаде с копченой паприкой

Нам понадобится:

1 кусок свиных ребер с грудинкой
сок 1 лимона
1 щепотка соли
2 ч.л. копченой паприки
2 ч.л. кориандра (размолоть в ступке и обжарить на сухой сковороде)
1-2 зубчика чеснока
1 ст.л. орегано

Медовая глазурь:

1 ст.л. меда
1 ст.л. красного винного уксуса
1 ч.л. тимьяна
1 ч.л. орегано
1-2 зубчика чеснока
1/2 красной луковицы

Приготовление:

В небольшой мисочке смешать паприку, орегано, соль, чеснок, лимонный сок, кориандр. Перемешать.

Полученной смесью натереть мясо со всех сторон.

Выложить ребрышки в форму для запекания. Сверху накрыть фольгой, плотно защипать края

Запекать при 200*С минут 30-40.

Тем временем приготовить глазурь. Для этого смешать мед, тимьян, орегано, уксус, лук и чеснок, нарезанные мелкими кубиками. Перемешать.

Через 30-40 минут запекания раскрыть фольгу и смазать мясо глазурью со всех сторон. Снова убрать в духовку. Запекать до готовности.

 Приятного аппетита!