Баклажаны, фаршированные сыром (кавказская кухня)

Нам понадобится:

3 маленьких баклажана
2 яйца
50 г сливочного масла
твердый сыр
соль

Приготовление:

Баклажаны надрезать вдоль.

Аккуратно вынуть мякоть.

Варить 5 минут в кипящей подсоленной воде. Затем воду слить.

В сотейнике растопить сливочное масло.

Яйца отварить и нарезать кубиками.

Сыр натереть на терке.

Смешать яйца, сыр и растопленное масло.

Начинить сырно-яичной массой баклажаны.

Выложить их в форму, смазанную маслом и запечь.

Приятного аппетита! Рекомендуем посмотреть наш видео рецепт!