Салат "Ленинаканский" (кавказская кухня)

Нам понадобится:

100 г маленьких баклажанов
200 г помидоров
50 г болгарского перца
50 г репчатого лука
соль
перец
петрушка
Приготовление:

Баклажаны, помидоры и перцы нанизать на шампуры.

Жарить над раскаленными углями (без пламени).

Овощи и репчатый лук очистить. Уложить на тарелку, посолить, поперчить, посыпать измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!