Квашеные огурцы

Нам понадобится:

свежие огурцы

На одну 3л-вую банку:

1 лист хрена

1 лист вишни 

1 лист черной смородины

1 зонтик укропа

3 колечка перца чили

2 зубчика чеснока

5-8 шт. перца горошком

2 лавровых листа

3 ст.л. соли

Приготовление:

Огурцы замочить в холодной воде на 3 часа, затем промыть и отрезать хвостики.

На дно каждой банки уложить 1 лист хрена, 1 лист вишни, 1 лист черной смородины, 1 зонтик укропа, 3 колечка перца чили, 2 зубчика чеснока, 5-8 шт. перца горошком, 2 лавровых листа. Сверху плотно друг к другу уложить огурцы. Развести в холодной воде 3 ст.л. соли (можно развести соль в стакане воды, влить в банку с огурцами, затем долить воду до верха), залить в банки и оставить киснуть на 4-5 дней. Периодически снимать пенку.

Через 5 дней слить воду и закипятить.

Разлить горячий маринад по банкам. 

Закатать и перевернуть крышками вниз до полного остывания.

Приятного аппетита!