Яблочный пирог на кефире

Нам понадобится:

200 мл кефира
1,5 ст. муки
160 г сливочного масла (+10-20 г для смазывания формы)
3 яйца
1 ст. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
яблоки
1-1,5 ч.л. корицы

Приготовление:

Яйца смешать с сахаром и взбивать миксером 5-7 минут (сахар должен раствориться).

Растопить 160 г сливочного масла, остудить и влить в яично-сахарную смесь.

Влить в массу 100 мл кефира  и всыпать 1/2 просеянной муки с разрыхлителем. Добавить соль. Взбить миксером на низкой скорости. Добавить оставшийся кефир и муку. Перемешать.

Яблоками нарезать небольшими кубиками. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто. Сверху распределить яблоки и посыпать корицей.

Выпекать 40 минут при 180-190*С. Рекомендуем приготовить шарлотку на манной крупе.



Приятного аппетита!