Роллы "Филадельфия лайт" с авокадо


рецепт роллов филадельфия в домашних условиях с фото
Нам понадобится:

350-400 г круглого риса для суши
1 упаковка листов нори
300-400 г слабосоленой семги или лосося
2-3 авокадо
2 б. творожного сливочного сыра
50 мл рисового уксуса
10 г соли
30 г сахара
бамбуковый коврик
соевый соус и васаби для подачи
Приготовление:

Рис промыть. Отварить на сильном огне под крышкой в подсоленной воде. Когда вода закипит, убавить огонь и варить 12-15 минут. Затем выключить огонь, слить воду и дать постоять рису минут 15-20.

рецепт роллов филадельфия в домашних условиях с пошаговыми фото

В сотейник влить уксус, всыпать соль и сахар, прогреть ~ 1,5 минуты. Залить этим раствором остывший рис и хорошо перемешать.

С помощью острого ножа отделить шкурку от рыбы (предварительно убрать в морозилку на 20-30 минут).

рецепт роллов филадельфия в домашних условиях с пошаговыми фото

Затем нарезать тонкими пластинами.

рецепт роллов филадельфия в домашних условиях с пошаговыми фото

Авокадо нарезать брусочками.

рецепт роллов филадельфия в домашних условиях с пошаговыми фото

Бамбуковый коврик обернуть несколько раз пищевой пленкой. Сверху выложить 1/2 листа нори (нужны половины целого листа) гладкой поверхностью вниз. Сверху тонким слоем разложить рис, аккуратно разровнять, оставив 1,5-2 см от края.

рецепт роллов филадельфия в домашних условиях с пошаговыми фото

Затем перевернуть лист нори (рисом вниз). В центр выложить сливочный сыр.

рецепт роллов филадельфия в домашних условиях с пошаговыми фото

Затем разложить авокадо.

рецепт роллов филадельфия в домашних условиях с пошаговыми фото

С помощью циновки, аккуратно и плотно прижимая, скрутить ролл.

рецепт роллов филадельфия в домашних условиях с пошаговыми фото

Сверху выложить ломтики рыбы.

рецепт роллов филадельфия в домашних условиях с пошаговыми фото

Снова накрыть циновкой и закрепить рыбу.

рецепт роллов филадельфия в домашних условиях с пошаговыми фото

Нарезать суши острым ножом (лезвие смочить холодной водой).

рецепт роллов филадельфия в домашних условиях с пошаговыми фото

Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Приятного аппетита!

Комментарии

Еще рецепты