Сокос чашушули - грибное чашушули (грузинская кухня)

Это постный вариант грузинского чашушули.

Нам понадобится:

500 г шампиньонов
150 г репчатого лука
3 зубчика чеснока
растительное масло
соль
красный острый молотый перец
кинза
зеленый лук

Приготовление:

Шампиньоны нарезать на 4 части. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле, периодически помешивая.

Добавить репчатый лук, нарезанный тонкими перьями.

Добавить чеснок, нарезанный мелкими кубиками. Посолить, добавить красный острый молотый перец. Перемешать.

Выложить чашушули на тарелку. Щедро посыпать измельченной зеленью.

Приятного аппетита!