Кололик - армянский суп

На данном сайте нет рекламы благодаря проекту 'Тесты для практики английского языка' englishtap.blogspot.com

Excuse me, ___ speak English?

do you

you

are you

рецепт армянского супа кололик
Нам понадобится:

500 г свинины
400 г костей (или мяса на кости)
200 г риса
200 г лука
2 яйца
60 г зелени эстрагона и петрушки
100 г сливочного масла
60 г топленого масла
специи
соль
Приготовление:

Сварить крутой костный бульон.

рецепт армянского супа кололик с пошаговыми фото

Затем процедить и поставить на огонь.

рецепт армянского супа кололик с пошаговыми фото

Лук мелко нарезать и обжарить на топленом масле. Добавить его в бульон.

рецепт армянского супа кололик с пошаговыми фото

Свинину дважды пропустить через мясорубку. Добавить 1 яйцо, соль и перец.

рецепт армянского супа кололик с пошаговыми фото

100 г сливочного масла нарезать небольшими кубиками и заморозить. Из фарша сформовать небольшие фрикадельки. В центре фрикаделек сделать небольшие углубления и выложить в каждое по 1 кубику сливочного масла.

рецепт армянского супа кололик с пошаговыми фото

Аккуратно соединить края.

рецепт армянского супа кололик с пошаговыми фото

Добавить в бульон фрикадельки и промытый рис.

рецепт армянского супа кололик с пошаговыми фото

Затем добавить в суп измельченную зелень и специи. Посолить по вкусу.

рецепт армянского супа кололик с пошаговыми фото

Яйцо взбить венчиком, добавить 2 ст.л. воды и тонкой струйкой влить в суп.

рецепт армянского супа кололик с пошаговыми фото

Довести суп до кипения и снять с огня.

рецепт армянского супа кололик с пошаговыми фото

Приятного аппетита! Рекомендуем посмотреть наш видеорецепт!

Комментарии

Рекомендуем

Алекс Байхоу Сайт создан при поддержке Проекта Байхоу, который поможет вам выучить английский язык и встать на путь саморазвития. Все материалы и методология доступны на сайте без регистрации абсолютно бесплатно. Ссылка на сайт: baihou.ru