Бисквитный рулет с клубникой

рецепт бисквитного рулета с клубникой
Нам понадобится:

Бисквит:

5 яиц
5 ст.л. муки
6 ст.л. сахара
2 ст.л. кукурузного крахмала

Крем:

500 г рикотты
250 г сахарной пудры
свежая клубника
Приготовление:

Белки отделить от желтков. Белки взбить миксером в густую пену, постепенно добавляя сахар.

рецепт бисквитного рулета с клубникой с пошаговыми фото

Желтки слегка взбить и добавлять их к белковой массе, чередуя с мукой и крахмалом (смешать). Перемешивать аккуратно.

рецепт бисквитного рулета с клубникой с пошаговыми фото

Тесто выложить на пергамент и разровнять. Выпекать 10-15 минут при 180*С.

рецепт бисквитного рулета с клубникой с пошаговыми фото

рецепт бисквитного рулета с клубникой с пошаговыми фото

Затем вынуть бисквит из духовки и сразу перевернуть на чистое полотенце. Пергамент, на котором выпекался бисквит снять.

рецепт бисквитного рулета с клубникой с пошаговыми фото

Свернуть бисквит в рулет вместе с полотенцем. Остудить.

рецепт бисквитного рулета с клубникой с пошаговыми фото

Приготовить крем. Рикотту взбить миксером с сахарной пудрой.

рецепт бисквитного рулета с клубникой с пошаговыми фото

рецепт бисквитного рулета с клубникой с пошаговыми фото

Остывший бисквит развернуть и смазать кремом.

рецепт бисквитного рулета с клубникой с пошаговыми фото

Сверху посыпать клубникой, нарезанной кубиками.

рецепт бисквитного рулета с клубникой с пошаговыми фото

Аккуратно свернуть рулет.

рецепт бисквитного рулета с клубникой с пошаговыми фото

рецепт бисквитного рулета с клубникой с пошаговыми фото

Дать рулету пропитаться. Подавать, нарезав на порции.

рецепт бисквитного рулета с клубникой с пошаговыми фото

Приятного аппетита!

Комментарии

Рекомендуем

Алекс Байхоу Сайт создан при поддержке Проекта Байхоу, который поможет вам выучить английский язык и встать на путь саморазвития. Все материалы и методология доступны на сайте без регистрации абсолютно бесплатно. Ссылка на сайт: baihou.ru