Салат с баклажанами и помидорами (кавказская кухня)

рецепт кавказского салата с баклажанами и помидорами
Нам понадобится:

2 баклажана
8 помидоров
2 стручка болгарского перца
1/2 ст. растительного масла
соль
черный молотый перец
по 1 пучку укропа и петрушки
Приготовление:

Баклажаны нарезать кольцами, оставить на 15-20 минут. Затем отжать от сока и поджарить на растительном масле до готовности.

рецепт кавказского салата с баклажанами и помидорами с пошаговыми фото

Помидоры натереть на терке. Кожуру удалить. Слегка проварить на среднем огне.

рецепт кавказского салата с баклажанами и помидорами с пошаговыми фото

На дно салатника уложить слой баклажанов.

рецепт кавказского салата с баклажанами и помидорами с пошаговыми фото

Пересыпать измельченной зеленью и болгарским перцем, нарезанным кольцами.

рецепт кавказского салата с баклажанами и помидорами с пошаговыми фото

рецепт кавказского салата с баклажанами и помидорами с пошаговыми фото

Залить помидорами.

рецепт кавказского салата с баклажанами и помидорами с пошаговыми фото

Затем повторить слои, подсолив и поперчив.

рецепт кавказского салата с баклажанами и помидорами с пошаговыми фото

Выдержать 3 часа в холоде, после чего подается как острая закуска.

рецепт кавказского салата с баклажанами и помидорами с пошаговыми фото

Приятного аппетита!

Комментарии

Рекомендуем

Алекс Байхоу Сайт создан при поддержке Проекта Байхоу, который поможет вам выучить английский язык и встать на путь саморазвития. Все материалы и методология доступны на сайте без регистрации абсолютно бесплатно. Ссылка на сайт: baihou.ru