Мясные котлеты в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:

500 г свино-говяжьего фарша
2 лука
1 яйцо
2-3 зубчика чеснока
1 морковь
сметана
томатная паста
1/3 пучка свежего укропа
соль
черный молотый перец

Приготовление:

В глубокой миске смешать мясной фарш, 1 яйцо, 1 лук (натереть на крупной терке), 1 зубчик чеснока (пропустить через пресс), соль, перец. Хорошо вымесить и "отбить" фарш.

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками. Обжарить вместе на растительном масле.

Мокрыми руками сформовать котлеты (можно обвалять в муке). Обжа растительном масле с 2 сторон по несколько минут.

Затем выложить сверху зажарку.

Добавить несколько столовых ложек сметаны и томатную пасту по вкусу. Перемешать и тушить на медленном огне минут 20-30. При необходимости добавить немного воды.

В конце приготовления посолить, поперчить, добавить измельченные укроп и 1-2 зубчика чеснока.

Приятного аппетита!