Салат из свеклы на зиму

Ингредиенты:

1 кг яблок
0,5 кг лука
0,5 кг моркови
1 кг свеклы
1 кг кабачков
0,5 л растительного масла
0,5 л томатного соуса

Приготовление:

Все натереть на крупной терке. Варить 1 час в собственном соку. Затем добавить растительное масло и томатный соус и варить еще 45 минут. За 10 минут до готовности посолить и поперчить по вкусу. Выложить в стерилизованные банки. Закатать стерилизованными крышками.

Приятного аппетита!