Салат с баклажанами, яйцами и маринованным луком

рецепт салата с баклажанами, яйцами и маринованным луком
Нам понадобится:

3 баклажана
3 вареных яйца
2 лука
майонез (или сметана)
соль
черный молотый перец

Маринад для лука:

1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
3 ст.л. 9%-го уксуса
80 мл кипящей воды
Приготовление:

Баклажаны нарезать соломкой. Посолить. Обжарить на растительном масле. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Остудить. Переложить в глубокую миску.

рецепт салата с баклажанами, яйцами и маринованным луком с пошаговыми фото

Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать. Оставить на 20 минут. Яйца нарезать крупными кубиками или соломкой.

рецепт салата с баклажанами, яйцами и маринованным луком с пошаговыми фото

Яйца нарезать кубиками или соломкой.

рецепт салата с баклажанами, яйцами и маринованным луком с пошаговыми фото

Смешать все ингредиенты. Заправить салат майонезом (или сметаной), посолить, поперчить. Перемешать. Дать салату настояться минут 30.

рецепт салата с баклажанами, яйцами и маринованным луком с пошаговыми фото

рецепт салата с баклажанами, яйцами и маринованным луком с пошаговыми фото

Приятного аппетита!

Комментарии

Рекомендуем

Алекс Байхоу Сайт создан при поддержке Проекта Байхоу, который поможет вам выучить английский язык и встать на путь саморазвития. Все материалы и методология доступны на сайте без регистрации абсолютно бесплатно. Ссылка на сайт: baihou.ru