Стручковая фасоль в лимонном соусе

Ингредиенты:

300 г стручковой фасоли
2 зубчика чеснока
сок и цедра 1/2 лимона
2 ст.л. сливочного масла
соль
черный молотый перец

Приготовление:

Фасоль отварить до готовности или приготовить на пару (12-15 минут). Затем промыть под холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

Чеснок пропустить через пресс. Цедру натереть на мелкой терке. В сковороде или сотейнике растопить 1 ст.л. сливочного масла и обжарить на нем чеснок секунд 30, постоянно помешивая.

Добавить лимонную цедру и сок. Готовить еще 20 секунд. Снять с огня. Добавить в сковороду соль, перец, оставшееся сливочное масло. Перемешивать до тех пор, пока оно полностью не растопится.

Затем добавить стручковую фасоль, перемешать. Тушить под крышкой 2 минуты на медленном огне. Затем подавать.

Приятного аппетита!