Баклажаны с йогуртовым соусом, приправой "заатар" и гранатом

Ингредиенты:

2 баклажана
1/4 ст. оливкового масла
1 гранат
соль
черный молотый перец

Приправа "заатар":

2 ч.л. семян кунжута
1 ч.л. орегано
1 ч.л. сумаха
соль

Йогуртовый соус:

3/4 ст. натурального йогурта
1/4 ст. кефира
1 зубчик чеснока
соль

Приготовление:

Баклажаны разрезать вдоль пополам. Затем сделать надрезы на мякоти с помощью ножа крест-накрест. Посолить, поперчить по вкусу. Смазать оливковым маслом.

Выложить баклажаны на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Запекать 35-40 минут при 200*С.

Приготовить приправу "заатар". Для этого обжарить кунжут на сухой сковороде.

Переложить обжаренные семена в небольшую миску. Добавить орегано, соль и сумах. Перемешать.

Приготовить йогуртовый соус. Для этого смешать йогурт, кефир, соль по вкусу и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать.

Готовые баклажаны смазать соусом.

Посыпать приправой "заатар".

Посыпать закуску зернами граната. Сбрызнуть оливковым маслом и подавать.

Приятного аппетита!