Баклажаны с йогуртовым соусом, приправой "заатар" и гранатом

рецепт баклажанов с йогуртовым соусом и гранатом
Нам понадобится:

2 баклажана
1/4 ст. оливкового масла
1 гранат
соль
черный молотый перец

Приправа "заатар":

2 ч.л. семян кунжута
1 ч.л. орегано
1 ч.л. сумаха
соль

Йогуртовый соус:

3/4 ст. натурального йогурта
1/4 ст. кефира
1 зубчик чеснока
соль
Приготовление:

Баклажаны разрезать вдоль пополам. Затем сделать надрезы на мякоти с помощью ножа крест-накрест. Посолить, поперчить по вкусу. Смазать оливковым маслом.

рецепт баклажанов с йогуртовым соусом и гранатом с пошаговыми фото

Выложить баклажаны на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Запекать 35-40 минут при 200*С.

рецепт баклажанов с йогуртовым соусом и гранатом с пошаговыми фото

Приготовить приправу "заатар". Для этого обжарить кунжут на сухой сковороде.

рецепт баклажанов с йогуртовым соусом и гранатом с пошаговыми фото

Переложить обжаренные семена в небольшую миску. Добавить орегано, соль и сумах. Перемешать.


рецепт баклажанов с йогуртовым соусом и гранатом с пошаговыми фото

Приготовить йогуртовый соус. Для этого смешать йогурт, кефир, соль по вкусу и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать.

рецепт баклажанов с йогуртовым соусом и гранатом с пошаговыми фото

Готовые баклажаны смазать соусом.

рецепт баклажанов с йогуртовым соусом и гранатом с пошаговыми фото

Посыпать приправой "заатар".

рецепт баклажанов с йогуртовым соусом и гранатом с пошаговыми фото

Посыпать закуску зернами граната. Сбрызнуть оливковым маслом и подавать.

рецепт баклажанов с йогуртовым соусом и гранатом с пошаговыми фото

рецепт баклажанов с йогуртовым соусом и гранатом с пошаговыми фото

Приятного аппетита!

Комментарии

Рекомендуем

Алекс Байхоу Сайт создан при поддержке Проекта Байхоу, который поможет вам выучить английский язык и встать на путь саморазвития. Все материалы и методология доступны на сайте без регистрации абсолютно бесплатно. Ссылка на сайт: baihou.ru