Тосты с авокадо

Ингредиенты:

3 ломтика хлеба
1 авокадо
1 яйцо
1 помидор
2-3 ломтика сыро-копченого бекона
соль
черный молотый перец

Приготовление:

Хлеб подсушить на сухой сковороде или в тостере.

Приготовить яйцо-пашот (или глазунью). Для этого вскипятить воду с добавлением соли и небольшого количества уксуса. Затем убавить огонь. Яйцо аккуратно разбить в небольшую миску, а затем осторожно опустить яйцо в воду. Варить 1 минуту. Достать яйцо шумовкой, положить на тарелку, обрезать ленты белка, если есть.

Бекон слегка обжарить на сухой сковороде.

Авокадо очистить от кожуры и косточки, размять вилкой до консистенции пюре. Полученной массой смазать тосты.

Затем уложить на тосты яйцо-пашот, ломтик помидора и обжаренный бекон. Посолить, поперчить по вкусу

Приятного аппетита!