Стир-фрай с курицей и базиликом

Ингредиенты:

2 куриных филе
2 сладких перца (красных, желтых или зеленых, или смесь)
1 репчатый лук
6 зубчиков чеснока
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. рисового уксуса
1 горсть листьев базилика
1 ст.л. кукурузного крахмала
соль
черный молотый перец

Приготовление:

Лук нарезать перьями.

Перцы нарезать крупной соломкой.

Чеснок мелко нарубить.

Куриное филе обсушить бумажным полотенцем и нарезать брусочками.

Посолить, поперчить по вкусу. Добавить 1 ст.л. кукурузного крахмала. Перемешать.

Половину куриного филе обжарить ~2-3 минуты на 2 ст.л. оливкового масла с 2 сторон до подрумянивания. Повторить тоже самое с оставшейся курицей и еще 2 ст.л. оливкового масла. Переложить обжаренное филе на тарелку.

В сковороду добавить оставшиеся 2 ст.л. оливкового масла. Добавить перцы и лук. Жарить ~3 минуты на среднем огне, помешивая.

Вернуть курицу в сковороду. Влить смесь соевого соуса, рисового уксуса и немного воды. Перемешать. Готовить около 1 минуты.

Добавить чеснок. Посолить. Перемешать. Готовить еще около 1 минуты.

Добавить листья базилика. Перемешать и подавать.

На гарнир подать рис.

Приятного аппетита!